北京治疗白癜风哪家医院好呢 http://m.39.net/news/ylzx/bjzkhbzy/青稞，是青海的名片。长期以来，受限于地域条件、加工水平等因素，青海青稞深加工产业品牌化、标准化、智能化程度不高，品牌附加值难以提升。作为一名曾经的*人，甘生智在回到地方后，通过组织协调国有资本、集体资本、非国有资本交叉持股，成功打造了青海大垚生态农业科技发展有限公司这一混合制新型经济体，推动青稞加工向智能化、自动化迈进，推出了青稞休闲产品、青稞醋、青稞酒等一大批优质深加工产品，推动青海青稞产业向更高质量发展。机械化取代散乱粗放“过去我们青海的加工业太落后了，譬如青稞磨粉，都是传统的小作坊，加工洁净度低，很多杂质都磨进去，口感很差，温度控制也不严谨，高温把营养成分破坏了。”西宁陶家寨粮食储备库*支部书记、主任，青海大垚生态农业科技发展有限公司董事长甘生智告诉国际商报记者，他创办青海大垚后，第一件事就是引进了先进的生产设备，还引进工业机器人包装运输生产线、智能检测设备等，为生产优质产品奠定了坚实基础。全自动化生产设备记者来到西宁陶家寨粮食储备库，这里也是大垚西宁分公司的生产基地，在基地的控制中心，大垚西宁分公司加工厂厂长董玲基向国际商报记者介绍说：“我们这里生产线自动化水平很高，这个控制中心可以控制全部开机、停机、工艺调整。整个生产车间一共有7层楼，实现青稞从清理、脱壳、脱皮、成品的全过程流水线生产，多道工序清理青稞里的杂质，就连脱皮都是四道工序。”“我们生产过程中的温度控制在35度左右，采用大型先进设备生产，不仅青稞洁净，营养价值也不会被破坏。”甘生智补充说。据了解，青海大垚已形成了系统化、规模化、标准化生产，年产青稞米吨、藜麦吨、燕麦吨的生产能力。匠心酿酒交友天下在实现青稞初加工的基础上，大垚还探索了青稞深加工的更多路径。记者来到大垚公司匠心酿酒坊，白墙黑瓦的建筑颇有古风古韵，酒坊门外写着一句颇有趣的广告语：“西宁，一座稍微不努力喝酒，就没有朋友的城市。”青海大垚西宁市城北区匠心酿酒坊在甘生智的陪同下，记者走进酿酒车间，一坛坛黑青稞正在发酵，咕噜咕噜的冒着气泡，一股清醇的酒香扑鼻而来。“仓库的粮食通过货梯输送过来，在这里清洗，然后再高温润粮，之后在晾床上摊凉、再进行拌曲、培菌等工艺流程，最后放入小陶坛发酵精酿。”酒坊负责人潘向亮向记者介绍，“我们酿酒工人全都有10年以上的经验，工人在上甑的时候，讲究‘轻松薄匀缓，稳准细净精’。酿好的酒我们掐头去尾取中间，一般是取52度。”在酒坊的微型自主酿酒体验间，记者体验了一下上甑的流程，看似简单，实则不易。对于什么样的青稞酒才是好酒，如何才能酿出高品质的青稞酒。甘生智有着自己的朴素理解：“在‘稞天下纯粮原浆酒’试验酿制过程中，每次酿出来的酒我都要自己先喝，喝上一斤半，感觉一下舒服不舒服，是否口干，第二天头疼不疼，不停的尝试，感觉对了，那这酒就可以了。”如今，“稞天下纯粮原浆酒”已经在酒文化爱好者群体中小有名气，一些客户专程前往匠心酿酒坊采购，甚至带上菜肴、自己动手上甑、蒸馏，等待酒出锅后就地品尝。而“稞天下纯粮原浆”也逐步进入了小众高端酒类市场。把普通的醋做得不普通除了青稞酒，醋也是青海大垚的又一得力佳作。在西宁市城北区黑塔老醋坊，一坛又一坛醋散发出独特的香味。甘生智拿出一瓶仅有毫升的青稞枸杞醋告诉记者，“我们这款青稞枸杞醋，不仅有青稞、枸杞，还有生姜、青海特产的*蘑菇等18种配方，直接饮用这种醋有保健功效，尤其是对心血管有一定好处。”青稞醋原醋要晾晒足足一年时间青海大垚推出的青稞枸杞醋产品，是大垚工作者精心研发的产物。醋坊负责人潘向亮指着酒槽告诉记者：“我们为了保证品质，经历了多次研发，这个酒槽就是我们的创新工艺，配方也是我们多次试验得出的方案，每一次试验都要经过2个月时间，现在的配方已经是一个最佳的状态，不过产能还非常有限。”从工艺流程来看，青稞枸杞醋异常繁杂。据甘生智介绍，他们首先要把青稞撒上酒曲进行恒温发酵，在酒槽里使用风机迅速冷却，让乙醇通过有氧发酵转化为乙酸再进行熏醅，为了确保品质，他们使用了纯净水作为水源浇淋、浸泡，形成原醋后再晾晒足足一年时间，然后再加入枸杞等配方成分进行调配，全部生产周期要一年半。“我们会随时
