有网友留言想看青椒酿肉
今天它来了
青椒酿肉
材料?主要食材
猪肉g、尖椒8个
?肉馅调料
蒜2瓣、葱花少许、盐3g、蚝油5g、白胡椒粉2g、料酒10g、糖5g、生抽10g
?红烧料汁
糖5g、生抽10g、老抽5g、玉米淀粉5g、盐2g、清水少许
?其他食材
生姜5片、葱花少许、食用油适量
做法1.猪肉洗净后切块打成肉末
2.往肉沫里加入蒜2瓣、葱花少许、盐3g、蚝油5g、白胡椒粉2g、料酒10g、糖5g、生抽10g，顺时针搅拌肉末，直到调料均匀肉馅上劲
3.辣椒洗净，切掉头部，在侧面划开一个口，去掉辣椒籽
4.将调好的肉馅填入辣椒
5.往碗中放入糖5g、生抽10g、老抽5g、玉米淀粉5g、盐2g、清水少许，搅拌均匀备用
6.锅中烧油，油热先放姜片，再放入酿好的辣椒（有肉的一面先朝下），煎至金*后翻面，直到青椒皮微微发皱
7.倒入红烧调料汁，盖上盖子焖煮十分钟左右，最后开盖大火收汁即可
8.微微的辣度，简直就是下饭神器
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