宝石花，一类多肉植物的统称。正名：石花，别名：石莲花、石胆草、粉莲、胧月、初霜，民间泛指莲花座造型的多肉植物。例如冬美人、玉蝶、胧月、黑王子、桃美人等等。其中玉蝶是景天科拟石莲花属的代表。肉质厚实叶片形状恰如宝石一般，多枝叶片重叠簇生在一起，莲座状叶盘酷似一朵盛开的莲花而得名，被誉为“永不凋谢的花朵”，正所谓“西方莲自土中来”。形态独特，养护简单，很适合家庭栽培。置于桌案、几架、窗台、阳台等处，充满趣味，如同有生命的工艺品，是近年来较流行的小型多肉植物。
宝石花每年春天都会开出五角星似的小白花来。花瓣尖尖的，有几点红斑，颜色虽然不鲜艳，但是叶也十分逗人喜爱。每一瓣叶子都长得厚实、饱满，米*带有灰色的叶子上有一白色的粉末。宝石花的叶子交错、重叠地长在一起，形成一个大花盘。宝石花生命力强很旺盛，也十分耐旱，连续两个月不给它浇水也没事，因为它的每一片叶子都像一座水库，水都留在干旱时用。宝石花生性特强健，极易栽培。
春季阳光适宜，宝石花可以布置在东、南、西朝向有光照的阳台上。春初气温较低时，宝石花处于半休眠状态，应严格控制浇水，使盆土处于偏干至干燥状态。春季气温稳定在10℃以上时换盆，亦可在9～10月进行。盆土最好使用疏松、排水好的沙质壤土。一般2年换盆1次，换盆前停止浇水数日，使盆土干燥后脱盆，除去根部全部土壤，修剪去枯死根、断根，放置3～5天，阴干伤口后栽种。如伤口较大，应多晾1～2天待伤口干结后栽种。宝石花栽后放置于半阴处，暂不浇水，2～3天后略浇水，保持盆土偏干。
夏季适合布置在东、南、西朝向阳台上。宝石花耐高温烈日。夏末气温凉爽后移至光照下培养，并增加浇水量。秋季适合布置在东、南、西朝向阳台上。秋季应放置在有充足的光照而无雨淋的地方培养。气温凉爽后，停止施肥。天气渐凉时可逐步减少浇吉娃莲水量，使盆土偏干至干燥，直至休眠。当气温降至5℃左右时，应防冻伤。冬季宝石花多处环境气温应保持在5。C以上，宝石花不耐寒，此时宝石花处于半休眠状态。
植物宝石花可以把叶片采食也可以当药材治病。按药量不会引起中*。石莲花可以治肝病、尿酸、痛风。早期民众生活较清苦，较少肉类食物，所以没听过什么尿酸痛风症，而当今不少人经常应酬，美酒加上大鱼大肉，尿酸病患暴增。治尿酸的药草不多，石莲花是其中之一。石莲花更是治疗高血压最方便的生鲜食物，直接摘下叶片洗净即可嚼食，肝病、尿酸、痛风、高血压等患者，可在家中阳台上盆栽观赏，并经常摘食，可保身体健康，精神愉快。
病虫害防治：宝石花虽然很好养护，但是还是会生病的，其常见的病害就有锈病、叶斑病和根结线虫等等，遇到这些病害的时候，可以利用百分之七十五的百菌清进行喷洒防治，根结线虫特殊，需要用百分之三的呋喃丹颗粒剂防治。
宝石花的花语和象征代表意义是永不凋谢的爱。宝石花因莲座状叶盘酷似一朵盛开的莲花而得名，被誉为“永不凋谢的花朵”。